GEA, küçük ve orta ölçekli gıda üreticilerinin üretim süreçlerini daha verimli hale getirmek amacıyla geliştirdiği yeni kompakt spiral fırın modeli CookStar First’ü tanıttı.
İzmir’de duyurulan yeni model, doğrusal pişirme sistemlerinden spiral teknolojilere geçiş yapmak isteyen üreticilere yönelik olarak tasarlandı. CookStar ürün ailesinin yeni üyesi olan sistem; tutarlı ürün kalitesi, kontrollü proses yönetimi ve kaynak verimliliği gibi kritik ihtiyaçlara çözüm sunuyor.
Daha kısa sürede, daha homojen pişirme
CookStar First, çift bölgeli spiral yapısı ve entegre booster impingement teknolojisi sayesinde yatay ve dikey hava akışını birlikte kullanarak daha homojen ısı dağılımı sağlıyor. Bu sayede ürünlerdeki sıcaklık sapması yaklaşık 1°C seviyesine kadar düşürülürken, pişirme süreleri yüzde 10 ila 30 oranında kısalabiliyor.
Saatte 1.700 kilograma kadar üretim kapasitesine ulaşabilen sistem, stabil termal koşullar sayesinde yüzde 3’e kadar verim artışı da sağlayabiliyor.
Enerji ve su tüketiminde yüzde 12’ye varan tasarruf
GEA’nın geliştirdiği akıllı aktif egzoz sistemi, optimize edilmiş hava akışı ve yeniden kullanılabilir su yönetimi gibi özellikler, fırının enerji ve su tüketimini yüzde 12’ye kadar azaltıyor. Bu performans, şirketin sürdürülebilirlik yaklaşımı kapsamında sunduğu “Add Better” etiketiyle doğrulanıyor.
Dijitalleşme ve uzaktan yönetim imkânı
CookStar First, GEA SmartControl arayüzü ile operatörlere gerçek zamanlı veri takibi, alarm yönetimi ve proses izleme imkânı sunuyor. Ayrıca GEA Insight Partner entegrasyonu sayesinde uzaktan teşhis ve bakım planlama gibi dijital servisler de destekleniyor.
Mevcut tesislere kolay entegrasyon
3,9 metrenin altındaki kompakt yapısı sayesinde mevcut üretim tesislerine kolayca entegre edilebilen sistem, farklı ürün gruplarında esnek kullanım imkânı sunuyor. CookStar ailesinin diğer üyeleriyle uyumlu yapısı da ölçeklenebilir bir üretim altyapısı sağlıyor.
GEA, yeni modeliyle özellikle KOBİ ölçeğindeki üreticilerin daha sürdürülebilir, verimli ve dijitalleşmiş üretim süreçlerine geçişini hızlandırmayı hedefliyor.
